アムラハニー - One Book, One Action

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蓮村誠先生の本を読んで、白湯に救われてから、アーユルヴェーダに興味を持ち、いろいろ検索していました。

そして見つけたのが、アムラというもの。アーユルヴェーダでは最も重宝されている果実だそうです。アムラはヒンドゥー語で「看護師」という意味なんだとか。万能な食べ物なんですね。

このアムラハニー、アムラジンジャーハニーはアムラの果実をはちみつ、はちみつと生姜に漬けて仕上げたドライフルーツなんだそうです。

程よい甘さで、ドライフルーツなのにシャキシャキしてる。この食感が最高で、食べ始めたら、止まらなくなってしまいます。

ジンジャーハニーのほうは、生姜のピリッとした感じがまた美味！どちらもおススメです。

アムリットさんというお店で購入しました。